8a edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Dal 13 al 19 novembre la 8a edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto”
Il Vice Presidente del Consiglio e Ministro degli Affari esteri e della Cooperazione Internazionale, Antonio Tajani, e il Ministro dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste, Francesco Lollobrigida, aprono la 8a edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, dal titolo “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto”.
Giunta alla sua ottava edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un’iniziativa di promozione integrata che si propone di valorizzare all’estero le eccellenze del settore enogastronomico italiano, sostenendo le esportazioni, l’internazionalizzazione e i flussi turistici in entrata.
“La cucina italiana è il miglior biglietto da visita dell’offerta che l’Italia può presentare”, così ha dichiarato il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida.
L’evento – che ha catalizzato oltre mille iniziative per sostenere l’export, promuovere il turismo e valorizzare la cultura culinaria italiana in tutto il mondo – è stato presentato presso la Sala delle Conferenze Internazionali della Farnesina ed ha visto la collaborazione di esperti interlocutori della filiera produttiva agro-industriale italiana, tra i quali Ice, Filiera Italia e Federazione Italiana Cuochi.
Durante la conferenza, il Ministro Lollobrigida ha sottolineato l’impegno dell’Italia sottolineando che “Nel mondo esistono due scuole di pensiero: da una parte c’è chi vuole garantire cibo a tutti, dall’altra chi vuole garantire buon cibo a tutti, come l’Italia”.
“Le produzioni che standardizzano fanno cibo carburante – ha continuato il Ministro – mentre noi crediamo che il modello italiano, fatto di qualità e benessere, sia il modello di sviluppo da esportare”.
“Attraverso i nostri 250 mila ristoranti diffusi in tutto il mondo, abbiamo la possibilità – ha detto Lollobrigida – di spiegare che la cucina italiana è una cosa seria, va fatta con prodotti certificati, a dispetto di quella criticità che noi subiamo, come ‘l’italian sounding’, cioè l’utilizzo di prodotti che nulla hanno a che fare con la nostra tipicità e vengono spacciati invece per prodotti italiani”.
“Ricordo – ha concluso Lollobrigida – che con i Ministri Sangiuliano e Tajani abbiamo promosso la candidatura della cucina italiana a patrimonio Unesco, per proteggere questo nostro patrimonio. Un’iniziativa importantissima che ci vede impegnati per proteggere la nostra storia e le nostre tradizioni”.
Fonte: www.esteri.it – www.masaf.it
