A Bologna per Slow Wine Fair 2023

Dal 26 al 28 febbraio a BolognaFiere lo Slow Wine Fair 2023 e 1a edizione del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow.

Programma:

Il 26 febbraio – BolognaFiere, Padiglioni 15 e 20 – Slow Wine Fair dà appuntamento a tutti gli appassionati e ai professionisti del vino, che al banco d’assaggio possono degustare le migliaia di etichette esposte e dialogare con i produttori. Ad attenderli, un ricco programma di convegni, incontri e degustazioni, in cui approfondire le peculiarità dei vini proposti sotto la guida di produttori ed esperti.

Le giornate del 27 e del 28 febbraio, invece, sono interamente dedicate ai professionisti del settore: ristoratori, enotecari, importatori, distributori, cuochi, sommelier. Per loro, una selezione delle migliori cantine italiane e internazionali, selezionate da Slow Food e da una commissione di esperti, e accomunate dall’impiego di metodi produttivi virtuosi in vigna e in cantina.

Orari:

·       Domenica: h. 12:00-19:00

·       Lunedì: h. 10:00-18:00

·       Martedì: h. 10:00-16:00 

Vino e non solo…

Alla Slow Wine Fair debuttano i partner della sostenibilità: ovvero i produttori di soluzioni tecnologiche innovative, impianti, attrezzature e servizi connessi alla filiera del vino

E ancora, la new entry delle bevande spiritose, dei distillati, degli amari, dei liquori, per proporre un’esperienza unica e completa, che va dall’aperitivo al dopo pasto.

I numeri:

• 542 cantine espositrici provenienti da 20 paesi (Albania, Austria, Argentina, Bosnia Erzegovina, Brasile, Bulgaria, Cile, Croazia, Francia, Germania, Grecia, Italia, Macedonia del Nord, Montenegro, Perù, Portogallo, Repubblica Ceca, Spagna, Uruguay)

• oltre 250 cantine certificate biologiche o biodinamiche

• oltre 2300 etichette sul banco di assaggio

• 9 masterclass internazionali

• oltre 20 tra convegni, forum ed eventi off.

Dalla collaborazione pluriennale con Milano Wine Week approda alla Slow Wine Fair – la manifestazione organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food in programma dal 26 al 28 febbraio 2023 – il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, prima edizione di uno speciale spinoff degli MWW Awards, che celebrano le migliori selezioni vinicole del mondo della ristorazione e del retail.

Questo evento si aggiunge, quindi, al percorso di valorizzazione inaugurato nel 2021 in seno alla settimana milanese del vino, la cui sesta edizione è in programma dal 7 al 15 ottobre 2023. Agli oltre 100 premi assegnati dalla giuria di esperti di Milano Wine Week, si affiancano così 36 nuovi riconoscimenti che saranno assegnati a Bologna lunedì 27 febbraio per celebrare la cultura del bere bene e del vino buono pulito e giusto, rafforzando il legame tra wine lover e locali che incentrano le proprie selezioni su vini con queste caratteristiche.

Ad attribuire i riconoscimenti, una giuria di professionisti, insieme al pubblico di appassionati, che potranno interagire attraverso il sito della Slow Wine Fair.

«Al centro dei progetti di Slow Food sul vino sono i tre protagonisti della Slow Wine Coalition: vignaioli, appassionati e professionisti. Ecco perché riteniamo fondamentale esaltare la figura di coloro che per mestiere propongono i vini ai consumatori, loro sono il vero anello di congiunzione tra chi il vino lo fa e chi lo beve – dice Giancarlo Gariglio, coordinatore della Slow Wine Coalition e curatore della guida Slow Wine –. Il rischio che stiamo correndo è che nel nostro paese ci si dimentichi di queste donne e uomini ai quali il settore deve riconoscenza e attenzione. Anche per questo motivo abbiamo sposato l’ambizioso progetto realizzato insieme alla Milano Wine Week, che in questo campo vanta grande esperienza».

«La partnership con Slow Wine ci porta da tre anni a costruire una serie di progetti congiunti –dichiara Federico Gordini, presidente della Milano Wine Week –. Abbiamo desiderato rafforzare il nostro rapporto con la manifestazione organizzata da BolognaFiere costruendo con Slow Wine una tappa speciale dei nostri premi Carta Vini Italia, dedicati alle migliori selezioni di alcuni dei più importanti terroir italiani ed esteri e ad altre categorie speciali, come le migliori selezioni di vini biologici e biodinamici o di vini con il migliore rapporto qualità-prezzo. Un’importante tappa di un percorso che giungerà al suo culmine con gli MWW Awards, che saranno consegnati nel corso della cerimonia in programma lunedì 9 ottobre nell’ambito della sesta edizione di Milano Wine Week».

«Slow Wine Fair rappresenta una vetrina per tutti gli imprenditori impegnati non solo nel settore vinicolo come produttori, ma anche come rivenditori, penso ad esempio alle enoteche e ai dettaglianti alimentari. Ma Slow Wine Fair è anche un’occasione per i ristoratori di rimanere aggiornati sulle ultime novità in fatto di vini e proporre alla propria clientela sempre il prodotto migliore – commenta Giancarlo Tonelli, direttore generale Confcommercio Ascom Bologna –. È per questo che siamo orgogliosi della nostra collaborazione con BolognaFiere nella riuscita di questa importante manifestazione e di poter dare ai nostri associati la possibilità di mettersi in mostra e in gioco concorrendo per il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow».

Gli 8 terroir

Otto riconoscimenti saranno conferiti ai primi 3 ristoranti ed enoteche che vantano una selezione particolarmente forte su ciascuno dei terroir scelti. Fra i premi territoriali italiani, la migliore selezione di Barolo e di Chianti Classico (per le denominazioni più affermate) e la migliore selezione di vini irpini e di Trebbiano d’Abruzzo (per le denominazioni emergenti). Per i premi territoriali internazionali i focus sono invece la Loira e la Mosella e, per quanto riguarda i territori emergenti, l’Austria e la Slovenia.

4 categorie Slow

Non solo i terroir! Alla Slow Wine Fair sarà dato spazio anche a tre rappresentanti per ciascuna delle categorie tematiche che rendono protagonisti i vitigni, le certificazioni, o l’idea stessa di vino buono, pulito e giusto, ovvero:

– Migliore selezione di vini provenienti da vitigni autoctoni “minori”

– Migliore selezione di vini certificati (biologici e/o biodinamici)

– Migliore selezione di vini con un buon rapporto qualità-prezzo

– Migliore selezione di vini italiani buoni, puliti e giusti all’estero

I tre indirizzi per ogni tematica verranno premiati lunedì 27 febbraio 2023.

Slow Wine Fair è organizzato da BolognaFiere e SANA

Da un’idea di SLOW FOOD

Con il Patrocinio della Regione Emilia Roma

Per ulteriori informazioni consultare il sito https://slowinefair.slowfood.it.