Il 3 dicembre 2024 ha segnato una data storica per l’eccellenza gastronomica italiana. Due preziosi “Panettoni del Marmo” hanno lasciato Carrara per intraprendere viaggi carichi di significato e promesse. Il primo, destinato al Presidente della Repubblica Italiana, rappresenta un omaggio alla tradizione e all’innovazione del Bel Paese. Il secondo, diretto a Londra presso il rinomato ristorante dello chef stellato Gordon Ramsay all’Hotel Savoy, si prepara a […]
Si è concluso il World Pizza Summit 2024, svoltosi il 26 e 27 novembre a Londra, all’interno dell’European Pizza Show, punto di riferimento europeo per il settore, organizzato da Bellavita in collaborazione con Cibus e TuttoFood. Due giorni che hanno dimostrato che il mondo della pizza è in continua evoluzione e trasformazione. La pizza oggi […]
Questo ristorante è una casa. Questa casa è un ristorante. Parte della casa di Federico è stata trasformata in un laboratorio creativo sperimentale di cucina e idee con un’intima sala di 15 sedute, dedicata quotidianamente ad accogliere gli ospiti. L’arredamento caldo, le sedute morbide ed avvolgenti donano eleganza all’ambiente dove gli ospiti di Comfort possono […]
Al via Fior… di Teglia 2024, progetto ideato da 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, che valorizza i giovani talenti della pizza in teglia, dentro e fuori dai confini nazionali. Considerata per anni un prodotto di nicchia, la pizza in teglia si è evoluta negli anni e riscuote oggi un grande successo, raggiungendo […]
“Le certificazioni di sostenibilità come strumento di contrasto all’italian sounding dei prodotti alimentari: aspetti gius-economici ed esperienze piemontesi” è il titolo dell’interessante convegno scientifico che si svolgerà oggi, 31 ottobre, dalle ore 15, nella Sala Capitolare presso il Chiostro del Convento di Santa Maria sopra Minerva, Piazza della Minerva, n. 38 a Roma, una sede […]
Boom di visitatori dall’Italia e dall’Europa. La 49a edizione della Fiera del Fungo Porcino IGP di Borgotaro si è conclusa in maniera trionfale, registrando numeri straordinari che superano abbondantemente i 50.000 visitatori dell’anno precedente. Le strade di Borgo Val di Taro sono state invase da migliaia di visitatori provenienti non solo da tutta Italia, ma […]
di Cristina Vannuzzi La Via della Seta diventa (anche) un percorso gastronomico. In occasione del settimo centenario della scomparsa del grande viaggiatore, Carla Diamanti, giornalista esperta di turismo, rilegge Il Milione trasformandolo in un percorso di viaggio ricco di curiosità, scoperte e ricette di piatti tradizionali. Lo chef Filippo Cogliandro, socio del Sesto Fiorentino Lions […]
Dal 13 al 16 ottobre 2024, Fiera Roma darà il benvenuto alla tanto attesa II edizione di Roma Food Excel, il salone internazionale dell’agroalimentare e della ristorazione di qualità. La manifestazione biennale, che conferma Roma come centro nevralgico del settore Horeca, vedrà la partecipazione di oltre 150 espositori e rappresentanti di filiere chiave – Panificazione, Pasticceria, […]
La valorizzazione del turismo enogastronomico, dei borghi e del benessere. Al centro dell’importante convegno “It’s more than just food” previsto il 18 settembre nella sede del CNR di Roma. “It’s more than just food. Innovazione e tradizione per un turismo del benessere tra dieta mediterranea e riscoperta dei territori” è il tema dell’importante convegno divulgativo-scientifico […]
“Una pizza napoletana” di Anthony Mangieri a New York è la migliore pizzeria del mondo nel 2024 per 50 Top Pizza, la più importante e seguita guida di settore al mondo curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. Il cambio al vertice è stato annunciato al Teatro Mercadante di Napoli, durante la cerimonia […]
