Festa del Pane a Savigliano
A Savigliano (Cuneo) in Piazza del Popolo la Festa del Pane.
La Festa del Pane, una manifestazione ricca di sorprese per grandi e piccini in un percorso nella storia del pane che solleticherà palato e intelletto. Ogni due anni a Savigliano, si celebra l’alimento che più di ogni altro rappresenta lo spirito della famiglia italiana: il Pane.
La Festa del Pane è occasione di scoperta e divertimento per ogni età, un curioso viaggio nella storia del pane. Per tutto il weekend, infatti, il centro storico della città si trasforma in un grande laboratorio a cielo aperto per accogliere espositori commerciali, eventi, laboratori e degustazioni, tutti accomunati dalla riscoperta dell’arte panificatoria. Insomma, pane per tutti i denti e per tutti i sensi, da guardare, assaggiare, impastare, raccontare e ascoltare.
Il Consorzio Agrario delle province del Nord Ovest sostiene la Festa del Pane e con l’occasione, illustra il progetto Gran Piemonte, l’iniziativa regionale di #Coldiretti #Piemonte e del CAP #Nord #Ovest che vuole dare la possibilità a tutte le aziende cerealicole piemontesi di potersi affacciare alla coltivazione del frumento tenero in sicurezza, attraverso contratti mirati, specifici e premianti.
Farine macinate a pietra da grani coltivati per esasltare il gusto della tradizione. La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico e ancora insuperato nella produzione di farine di qualità. La lenta molitura a pietra non scalda la #farina e permette di mantenere intatto il germe del grano, garantendo profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche presenti nel cereale.
GranoPiemonte prevede la coltivazione in campo di quattro varietà pre-miscelate (testate ed utilizzate sul territorio) sullo stesso appezzamento al fine di ottenere già in campo una miscela di grani per fornire una farina duttile a tutti gli usi a Km0, oltre che certificata. Il consumatore così potrà acquistare una farina 100% piemontese o scegliere prodotti da forno dolci e salati, trasformati dagli artigiani del territorio
La Festa del Pane non è solo cibo; anche musica e divertimento per tutte le età, ed al Teatro Milanollo, piazza Turletti, Proiezione della Docufiction “Dalla Terra al Pane” Progetto della Pro Loco Savigliano, diretto da Andrea Murchio, in collaborazione con Fondazione Ente Manifestazioni Savigliano.
