Le proprietà della cipolla
La cipolla è antinfettiva e favorisce l’eliminazione delle scorie azotate, stimolando il funzionamento dei reni.
È consigliata per i diabetici e ai soggetti a rischio cardiovascolare, dato che abbassa il tasso di colesterolo nel sangue. Ha un potente effetto diuretico e rinnovando il nostro sangue e i liquudi organici ha un effetto benefico sulle persine che soffrino di artrite e artrosi gotta e dolori muscolari.
La cipolla ha anche proprietà batteriostatiche e antibiotiche, molto utile nelle infiammazioni delle vie respiratorie e nelle influenze.
La cottura della cipolla purtroppo attenua le buone proprietà dei suoi benefici, quindi il modo migliore di utilizzare tutte le sue proprietà benefiche è di consumarla cruda, perfetta in un’insalata.
Tartine con cipolla di Tropea ottime per chi soffre di iperglicemia.
Ingredienti
2 cipolle di Tropea
Olio extravergine
1 limone
Sale
Pepe.
Affettate finemente le cipolle e fatele macerare 3/4 ore in olio succo di limone sale e pepe.
La macerazione diminuisce il tipico sapore della cipolla e ne consente un consumo socialmente meno problematico.
Dopodiché adagiate il composto sulle vostre tartine.
