L’Italia punta al GUINNESS WORLD RECORDS con il dolce più iconico: il Tiramisù d’oro. Marco Casula, chef romano, presenta oltre 150 varianti di Tiramisù in Florida, tra cui una creazione d’oro 24 carati Fort Lauderdale (USA). Un italiano sta per scrivere la storia… con un cucchiaino. Il 24 ottobre 2025 lo chef Marco Casula, orgogliosamente […]
Oggi la nostra Maestra Simona Lauri ci presenta il suo pane di tipo O con patate e pesto di zucchine. Una bellissima ricetta per preparare un buonissimo e morbido pane, arricchito dalle patate e dal pesto di zucchine, un’idea particolare della nostra tradizione gastronomica. Una preparazione che potrete fare anche in casa, disponendo degli strumenti […]
Oggi presentiamo una delle tante ricette della nostra Chef Oriana Nestola, il baccalà in olio cottura con crema di peperone e guarnizione di asparagi. Utilizzeremo una tecnica che permette di cuocere i cibi nell’olio a bassa temperatura, preservandone così tutti i sapori e le fragranze, oltre che le proprietà nutritive. Veniamo ora agli ingredienti: 1 […]
Eccoci con una delle tante ricette dello Chef Alex Ziccarelli, i “Paccherini blu agli scampi”, un piatto buono per il palato ma anche per gli occhi. I Paccherini blu uniscono la qualità di una ottima pasta artigianale alla potenza naturale dell’alga spirulina generando un formato di pasta eccellente che a guardarla potremmo definirla eccezionale. Un […]
Oggi parliamo di una delle tantissime ricette dello Chef Antonio Arfè, la zuppa di soffritto (in dialetto napoletano “zuppa ‘e suffritte”) o zuppa forte, un tipico condimento della cucina napoletana, preparata con frattaglie e servita maggiormente nelle vinerie e trattorie popolari della Napoli di un tempo, soprattutto nei periodi invernali per offrire agli avventori un […]
Oggi presentiamo lo Chef Pino Nuzzo, socio di CHEF Italia e docente di Enogastronomia settore cucina presso l’Alberghiero Petronio di Pozzuoli, e il suo “Timpano alla Cardinale”. Il timpano, noto anche come timballo, è un elaborato sformato composto da strati di pasta tubolare (come ziti o rigatoni), polpette, salame, salsiccia italiana, formaggio, uova sode e […]
Il 2 agosto a Terranova nella Piana di Gioia Tauro il Comune organizza una grande cena in piazza dove protagonista è la Pruna dei frati. Un prodotto unico che merita di essere raccontato e scoperto. Presidio Slow food è una varietà tradizionale di susina del territorio pre-aspromontano nella parte più alta del bacino del fiume Marro. […]
Incanto della Natura, eccellenze Made in Italy da degustare, esperienze pet-friendly sotto le stelle al Parco dei Castelli Romani a Lariano, dal 17 al 20 luglio 2025. Il bosco come esperienza sensoriale ed immersiva unita ad un percorso enogastronomico per la riscoperta del Made in Italy di qualità. Nasce da questo originale binomio la kermesse […]
Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza, guida più influente nel mondo della pizza, annunciato attraverso i propri canali Social. La piccola pizzeria al taglio di Via Tuscolana, nel quartiere romano di San Giovanni, dopo un anno dall’apertura balza direttamente […]
L’Italia del vino va in scena a Napoli con un parterre di 2000 etichette e un programma di attività inedite. Tre giorni di degustazioni top level, esperienze sensoriali tra vino e musica con Coravin e 100 Best Italian Rosé e percorsi virtuali con il VR Winestour Spazio anche all’educational tour dedicato ai buyer internazionali nei […]
