La Curcuma: una spezia con proprietà antinfiammatorie
La Curcuma contiene innumerevoli sostanze attive, tra cui la curcumina, la vitamina C e altri antiossidanti. È utile per coliche biliari, ulcera allo stomaco e gastrite, inoltre è un arma efficace contro l’osteoporosi, la sinusite, il diabete e l’obesità.
Va assunta insieme ad altre spezie, come il pepe nero in quanto il suo assorbimento viene notevolmente potenziato.
Per un uso salutistico si può inserire come ingrediente nella dieta quotidiana, ne bastano circa un paio di cucchiaini da caffè al giorno. La curcuma potete trovarla in vendita sotto forma di radice o poolvere, è molto utile anche per i dolori articolari.
Per preparare la tisana occorre far bollire 3-4 minuti circa 5 grammi di radice di curcuma in una tazza d’acqua.
Lasciate riposare 10 minuti, filtrate, dolcificate con un po’ di miele ed è pronta.
